みなさまごきげんよう♪トムハチです。
この春から長女むー氏のお弁当作りが始まりました。
料理が得意なわけではないけれど、
「せっかく作るなら娘が喜ぶものを」と思い、毎朝少しずつ工夫しています。
『お弁当日記』では、忙しい朝でも作れるおかずの組み合わせや、
旬の食材をちょこっと取り入れるコツを記録していきます。
「明日のお弁当どうしよう…」と迷うみなさまに、
少しでもヒントになればうれしいです。一緒にお弁当生活を楽しんでいきましょう♪
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いつもの甘辛チキンカツ弁当にきんぴらもプラス。
娘の好物の冷食、甘辛チキンカツ。
週に一度は登場する献立です。１学期と同じ献立でも
２学期は旬の果物を追加することで、レベルアップした感がありました。
そこに、きんぴらを追加することで、満足度が上がりました(^^♪
夏場は煮物や２日目のものを敬遠していたのですが、
寒くなり、傷みの心配が無くなってきたので、
”きんぴら””切り干し大根””ひじきの煮物”をローテーションで作って
お弁当の片隅に入れるようになりました。
食物繊維をプラス出来て、弁当の完成度がより上がり
母としての満足度もあがりました(^^)v
さらに鉄ウエハースをデザートに♪
立ち眩みをよく起こす娘に、
鉄分を補うよう鉄ウエハースも持たせるようになりました。
効果のほどはまだ分かりませんが、続けたいと思います。
ココア味で食べやすいようです♪
娘の好きなふりかけ味道楽で楽しいお弁当タイムに♪
娘は丸美屋さんが出している『味道楽』というふりかけが大好物。
なので、ご飯にはゴマ塩など振りかけずに、味道楽を持たせると
喜びます。業務用で個包装も売っているようですが、
大袋で持たせてしまっています(*´艸`*)
まとめ 現在のマイルール
①ブロッコリー＋蒸キャベツ＋プチトマト＋卵焼きで彩りを確保。
②主菜は冷食でもOK。作れれば花丸。１学期は①と②で精一杯。
③旬の果物をデザートに入れる。２学期から取り入れた習慣。
④”きんぴら””切り干し大根””ひじきの煮物”をローテーションで作っていれる。
④はまだ取り入れたばかりの習慣ですが、続けていきたいです。
少しずつですが、より良いお弁当が作れるように
毎朝がんばっていこうと思います(^^)v
ここまでお読みいただきありがとうございます♪
それでは、また！
ごきげんよう(@^^)/~~~
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