みなさまごきげんよう♪トムハチです。
この春は長女むー氏が私立中学に入学し
私のお弁当作り生活がスタートしました。
料理がそこまで好きではないけれど嫌いでも無い私。娘のためにがんばっています。
お弁当へのモチベーションを上げバリエーションを増やすを目的に
『お弁当日記』も書いていこうと思います。
どなたかの参考になれば！！
※このブログはプロモーションを含みます。
豚バラと玉ねぎとえのきの甘辛炒め丼弁当
久しぶりのお弁当日記の更新です(;^_^A
体育祭と土日をはさんだので、お弁当の写真を撮るのを２日忘れてました。
本日は豚バラと玉ねぎとえのきの甘辛炒め丼弁当♪
豚バラでむー氏の好きな豚バラの玉ねぎ巻にしようと思ったのですが、
肉を巻いている時間がなかったので、炒めて丼にしてみました。
案外よいのでは♪
玉ねぎは自家製(｀・∀・´)ｴｯﾍﾝ!!
一押しのお野菜『おかひじき』
彩りをよくするためにブロッコリーを毎日のように入れていましたが、
先日スーパーで『おかひじき』を見つけたので、
ブロッコリーの代わりにイン！！
おかひきじき、我が家では触感がシャキシャキしていて大人気の食材です。
たまにしか見かけないので、見かけたときは必ず買うようにしています♪
カリウムとカルシウムを優秀な食材。
自分でも育てられたら、いつでも食べられる！！と思い
栽培に挑戦したことがありましたが、
収穫時期を少しでも間違うと茎が固くなるので食べることが出来ません。
育ったものの、収穫時期がよく分からず、食べられるものが作れませんでした。
売っているものはいつも食べやすくて、本当にありがたいです。
本日はここまで。
ここまでお読みいただきありがとうございます♪
それでは、また！
ごきげんよう(@^^)/~~~
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