今日も今日とて弁当日記　その10

みなさまごきげんよう♪トムハチです。

この春は長女むー氏が私立中学に入学し

私のお弁当作り生活がスタートしました。

料理がそこまで好きではないけれど嫌いでも無い私。娘のためにがんばっています。

お弁当へのモチベーションを上げバリエーションを増やすを目的に

『お弁当日記』も書いていこうと思います。

どなたかの参考になれば！！

困ったときの卵とじ丼弁当

まだまだ弁当メニューのレパートリーの少ない私。

キノコ＋玉ねぎ＋ニンジン千切り＋ひき肉少々を炒め

秘伝の五穀だれで煮て最終的に卵でとじる。

野菜も沢山摂れて、タンパク質もしっかり摂れる

なおかつ、娘の好物なこのメニューはお助けカードになっています。

１本で味が決まるこちらのたれにもお世話になっております。

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卵を摂取させたい。

黒川伊保子さんの書いた”思春期のトリセツ”に

卵を沢山食べて、良く寝ると脳の成長に良いとあったので、

卵はできれば一日２回食べさせたいと企んでいます。

今のところ脳の成長より、身長に栄養が取られているようですが(;^_^A

脳に栄養が届くことを信じて続けていこうと思います。

ここまでお読みいただきありがとうございます♪

それでは、また！

ごきげんよう(@^^)/~~~